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Lage
, Jorge Joaquim - A Castanha : Saberes e sabores. 2ª ed. revista e aumentada. Valpaços : Câmara Municipal de Valpaços, 2002. 248 p.. ISBN 972-95873-9-6
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[8561]
Modesto
, Maria de Lourdes - Cozinha Tradicional Portuguesa. 4ª ed.. [S.l.] : Verbo, imp. 1983. 334p., [2]p.
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